【ペッシュ ドゥ ヒョータン@東京・西池袋】ミシュランのビブグルマンに輝いたシェフが手がける焼き菓子

ペッシュ ドゥ ヒョータン 東京

千葉出身の女性シェフが腕をふるう、シュヴァル ドゥ ヒョータン。

シュヴァル ドゥ ヒョータンの姉妹店、ペッシュ ドゥ ヒョータンの焼き菓子を頂いたので、ご紹介します。

ペッシュ ドゥ ヒョータンとは

【ミシュラン東京 2020 ビブグルマン】池袋フレンチレストラン「シュヴァル・ドゥ・ヒョータン」女性シェフ 川副藍

西池袋にある、人気のフレンチレストラン「シュヴァル ドゥ ヒョータン」

千葉県出身のシェフが腕を振るい、2020年にはミシュランのビブグルマンにも輝いたお店です。

いすみ市の食材をふんだんに使っているそうで、一度は足を運んでみたい!

そのシュヴァル ドゥ ヒョータンが手がけている、デリバリーとテイクアウト専門のお店が、ペッシュ ドゥ ヒョータンです。

本格的なフレンチを、デリバリーやテイクアウトで気軽に楽しめると人気のお店。

シュヴァル ドゥ ヒョータンの焼き菓子をお土産に頂いたので、さっそく味わってみました。

ペッシュ ドゥ ヒョータンの焼き菓子

いただいたのは、マドレーヌとフルーツのキャトルカール。

キャトルカールとはフランス伝統のバターケーキで、小麦粉・バター・砂糖・卵を同量使って作ったケーキのこと。

イギリスではパウンドケーキ、フランスではキャトルカールと呼ばれています。

マドレーヌは、爽やかなレモンの香りと香ばしいバターの香りが楽しめる逸品!

さっくり軽い食感で、食後のデザートにもおすすめしたいものでした。

フルーツのキャトルカール

ペッシュ ドゥ ヒョータン

マドレーヌも美味しかったのですが、感動したのがフルーツのキャトルカール!

たっぷりとドライフルーツが入った、リッチなケーキです。

入っているフルーツは、「いちじく・オレンジ・アプリコット・レーズン・プルーン」の5種類。

いちじくのプチプチとした食感や、オレンジの爽やかな香り、アプリコットとレーズンの甘さ、プルーンのねっとりした食感と、食べ進めるたびに違う味わいが楽しめます。

バターが香る生地の味わいも、とってもリッチ!

1切れで大満足できるキャトルカールでした。

熱いコーヒーと一緒にいただいて、とても幸せなティータイムを過ごせました。

ペッシュ ドゥ ヒョータン 基本情報

住所:〒171-0021 東京都豊島区西池袋3丁目17−20 スナガハイツ 103

営業時間:11時00分~20時00分

駐車場:なし

予算:お惣菜9種盛り合わせペッシュBento 1200円/サンドイッチ 700円~


会計:現金

テイクアウト:あり

宅配:あり(Ubereats)

GoToキャンペーン:該当なし

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