千葉出身の女性シェフが腕をふるう、シュヴァル ドゥ ヒョータン。
シュヴァル ドゥ ヒョータンの姉妹店、ペッシュ ドゥ ヒョータンの焼き菓子を頂いたので、ご紹介します。
ペッシュ ドゥ ヒョータンとは
西池袋にある、人気のフレンチレストラン「シュヴァル ドゥ ヒョータン」
千葉県出身のシェフが腕を振るい、2020年にはミシュランのビブグルマンにも輝いたお店です。
いすみ市の食材をふんだんに使っているそうで、一度は足を運んでみたい！
そのシュヴァル ドゥ ヒョータンが手がけている、デリバリーとテイクアウト専門のお店が、ペッシュ ドゥ ヒョータンです。
本格的なフレンチを、デリバリーやテイクアウトで気軽に楽しめると人気のお店。
シュヴァル ドゥ ヒョータンの焼き菓子をお土産に頂いたので、さっそく味わってみました。
ペッシュ ドゥ ヒョータンの焼き菓子
いただいたのは、マドレーヌとフルーツのキャトルカール。
キャトルカールとはフランス伝統のバターケーキで、小麦粉・バター・砂糖・卵を同量使って作ったケーキのこと。
イギリスではパウンドケーキ、フランスではキャトルカールと呼ばれています。
マドレーヌは、爽やかなレモンの香りと香ばしいバターの香りが楽しめる逸品！
さっくり軽い食感で、食後のデザートにもおすすめしたいものでした。
フルーツのキャトルカール
マドレーヌも美味しかったのですが、感動したのがフルーツのキャトルカール！
たっぷりとドライフルーツが入った、リッチなケーキです。
入っているフルーツは、「いちじく・オレンジ・アプリコット・レーズン・プルーン」の5種類。
いちじくのプチプチとした食感や、オレンジの爽やかな香り、アプリコットとレーズンの甘さ、プルーンのねっとりした食感と、食べ進めるたびに違う味わいが楽しめます。
バターが香る生地の味わいも、とってもリッチ！
1切れで大満足できるキャトルカールでした。
熱いコーヒーと一緒にいただいて、とても幸せなティータイムを過ごせました。
ペッシュ ドゥ ヒョータン 基本情報
住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋３丁目１７−２０ スナガハイツ 103
営業時間：11時00分～20時00分
駐車場：なし
予算：お惣菜9種盛り合わせペッシュBento 1200円/サンドイッチ 700円～
会計：現金
テイクアウト：あり
宅配：あり（Ubereats)
GoToキャンペーン：該当なし
